Obična crna kafa, kako za sada stvari stoje, ne utiče na nivo šećera u krvi, što je čini pogodnom za osobe sa dijabetesom. Ipak, postoje i drugi faktori koje treba uzeti u obzir, pa se preporučuje da se ljudi prije konzumacije posavjetuju sa ljekarom o količini.
Mnogi ljudi dan započinju šoljom kafe, a različite studije su pokazale da konzumacija kafe može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
To je navelo neke osobe sa dijabetesom da se zapitaju da li kafa, odnosno kofein, može biti koristan.
Kafa sadrži brojne hemijske supstance osim kofeina i, prema aktuelnim istraživanjima, čini se da neke imaju korisne, a druge manje povoljne efekte.
Ovaj tekst prikazuje naučna istraživanja o tome kako kafa utiče na dijabetes i rizik od dijabetesa.
Da li je kafa dobra za zdravlje?
Kafa sadrži mnoge supstance koje različito djeluju na tijelo, uključujući kofein i polifenole.
Polifenoli su molekuli sa antioksidativnim svojstvima za koje se vjeruje da pomažu u prevenciji širokog spektra bolesti, uključujući dijabetes tipa 2, srčane bolesti i karcinome.
Antioksidansi doprinose zdravlju srca. Ljudi sa dijabetesom imaju veći rizik od razvoja srčanih oboljenja i šloga, a ishrana bogata antioksidansima može pomoći u smanjenju ovog rizika.
Kafa takođe sadrži minerale magnezijum i hrom. Povećan unos magnezijuma se povezuje sa nižim stopama dijabetesa tipa 2. Ipak, u kafi se ovi nutrijenti nalaze u vrlo malim količinama, pa nisu pouzdan izvor.
Kafa i rizik od dijabetesa tipa 2
Prema istraživanjima, 3–4 šolje kafe dnevno mogu smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Velika studija iz 2013. pokazala je da su osobe koje su povećale unos kafe za više od jedne šolje dnevno tokom 4 godine imale 11% manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, dok su oni koji su smanjili unos za više od jedne šolje imali 17% veći rizik.
Analize iz 2014. godine, koje su obuhvatile više od milion učesnika, potvrdile su da i obična i bezkofeinska kafa smanjuju rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Zaključak: nakupljeni dokazi snažno ukazuju na to da kafa može zaštititi od ove bolesti.
Da li kafa utiče na šećer i insulin?
Obična crna kafa ne povećava direktno nivo glukoze u krvi, što je dobra vijest za osobe sa dijabetesom koje vole kafu bez dodataka.
Ipak, neka istraživanja pokazuju da kofein može smanjiti osjetljivost na insulin, što nije povoljno kod dijabetesa.
S druge strane, magnezijum, hrom i polifenoli iz kafe mogu poboljšati osjetljivost na insulin, pa donekle ublažavaju efekat kofeina.
Zbog toga stručnjaci često preporučuju bezkofeinsku kafu — da bi se iskoristile koristi antioksidanasa i minerala bez mogućih negativnih efekata kofeina.
Vježbanje i kafa
Jedna manja studija na osobama sa dijabetesom tipa 2 pokazala je da konzumacija kofeina prije fizičke aktivnosti može sniziti nivo šećera u krvi.
Drugo istraživanje kod osoba sa dijabetesom tipa 1 sugeriše da kofein može blago ublažiti hipoglikemiju tokom vježbanja, ali i povećati rizik od kasnijeg pada šećera u krvi.
Da li je kofein štetan?
Kofein je glavni stimulans u kafi. Prirodno se nalazi u zrnu kafe i zelenom čaju. Ubrzava centralni nervni sistem, poboljšava koncentraciju i smanjuje umor.
Prema podacima FDA, 400 mg kofeina dnevno (oko 4–5 šolja kafe) obično nema negativnih efekata kod opšte populacije.
Ipak, pošto su rezultati kod osoba sa dijabetesom različiti, preporučuje se konsultacija sa ljekarom.
Osjetljivost na kofein varira od osobe do osobe, i kod onih sa dijabetesom i bez njega.
Zbog toga neki stručnjaci smatraju da je bezkofeinska kafa najsigurnija opcija.
Dodaci u kafi
Važno je naglasiti da dodavanje šećera ili mlijeka za kafu povećava nivo glukoze u krvi.
Ljudi sa dijabetesom treba da biraju napitke bez dodatog šećera.
Neka istraživanja pokazuju da vještački zaslađivači, posebno sukraloza, mogu negativno uticati na šećer u krvi.
Zdravija opcija su prirodni zaslađivači bez kalorija, poput voća monaha (monk fruit). Idealno bi bilo postepeno smanjivati zaslađivače i potpuno ih izbaciti.
Zaključak
Kafa sadrži mnoge supstance sa različitim efektima. Neke su korisne za osobe sa dijabetesom, dok druge mogu biti manje povoljne.
Dokazi sugerišu da kafa može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Kod osoba koje već imaju dijabetes, nalazi su pomiješani: kofein može smanjiti osjetljivost na insulin, dok druge supstance mogu biti zaštitne.
Zbog toga neki ljekari preporučuju prelazak na bezkofeinsku kafu.
Najzdraviji način konzumacije kafe za osobe sa dijabetesom je crna kafa, bez šećera i zaslađivača, ili uz prirodnu alternativu.
