Konzumacija mesa, posebno prerađenog mesa i neprerađenog crvenog mesa, povezana je sa većim rizikom od dijabetesa tipa 2, pokazala je analiza podataka od 1,97 miliona učesnika, prema novom istraživanju objavljenom u The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Potrošnja mesa raste širom svijeta
Globalna proizvodnja mesa je naglo porasla posljednjih decenija, a potrošnja mesa u mnogim državama prevazilazi prehrambene smjernice. Ranija istraživanja su pokazala da veći unos prerađenog mesa i neprerađenog crvenog mesa povećava rizik od dijabetesa tipa 2, ali rezultati nijesu uvijek bili ujednačeni i konačni.
Perad kao što su piletina, ćuretina ili patka često se smatra alternativom prerađenom ili crvenom mesu, ali je manje studija istraživalo vezu između peradi i dijabetesa tipa 2.
Kako bi utvrdili povezanost konzumacije prerađenog mesa, neprerađenog crvenog mesa i peradi sa dijabetesom tipa 2, tim sa Univerziteta u Kembridžu je koristio globalni projekat InterConnect za analizu podataka iz 31 kohortne studije u 20 zemalja. Analiza je uzela u obzir faktore kao što su: starost, pol, zdravstvene navike, energetski unos i indeks tjelesne mase.
Rizik od dijabetesa tipa 2 raste sa većim unosom prerađenog i crvenog mesa
Istraživači su utvrdili da navika konzumiranja 50 grama prerađenog mesa dnevno – otprilike 2 kriške šunke – povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 za 15% u narednih 10 godina.
Konzumacija 100 grama neprerađenog crvenog mesa dnevno – mala porcija bifteka – povezana je sa 10% većim rizikom.
Navika konzumiranja 100 grama peradi dnevno bila je povezana sa 8% većim rizikom, ali je ta povezanost oslabila u dodatnim scenarijskim analizama, dok su veze dijabetesa sa prerađenim i neprerađenim crvenim mesom ostale stabilne.
Zaključak
Redovna konzumacija prerađenog mesa (kobasice, pršut, slanina, šunka) i neprerađenog crvenog mesa povećava rizik od dijabetesa tipa 2.
Najvažniji nalazi:
- 50 g prerađenog mesa dnevno (2 kriške šunke/pršuta) → +15% veći rizik od dijabetesa tipa 2 u narednih 10 godina.
- 100 g crvenog mesa dnevno → +10% veći rizik.
- Perad pokazuje slabiju i nesigurnu povezanost, pa nije glavni problem.
Studija preporučuje da se smanji unos prerađenog i crvenog mesa kako bi se smanjio broj slučajeva dijabetesa tipa 2 u populaciji.
Preporučuje se da se prerađeno meso, poput pršuta, kobasica i slanine, svede na minimum i konzumira najviše 1–2 puta nedjeljno u malim količinama.
Neprerađeno crveno meso treba ograničiti na oko 2–3 obroka nedjeljno, odnosno približno 350 grama ukupno.
Ostatak sedmice poželjno je birati zdravije izvore proteina kao što su riba, mahunarke, jaja i piletina bez kože.
CuraLin, kao prirodna biljna formula za metaboličku podršku, može pomoći u održavanju stabilnijeg nivoa šećera u krvi kod osoba koje žele bolje da kontrolišu glikemiju u okviru ovakvog režima ishrane.
