Pumpkin Puree

Pire od bundeve, pogodan za dijabetičare

Naučite kako da napravite prirodno slatki pire od bundeve u sopstvenoj kuhinji — savršen za supe, pite ili tople jesenje doručke. Nizak sadržaj ugljenih hidrata, pogodan za dijabetičare i izuzetno zadovoljavajuć.

Bundeva je prirodno bogata vlaknima, vitaminom A i kalijumom — nutrijentima koji podržavaju zdravu probavu i pomažu tijelu da održava stabilan nivo glukoze.


Istraživanja pokazuju da ishrana bogata vlaknima (kao što je bundeva!) može poboljšati kontrolu šećera u krvi nakon obroka, jer usporava varenje i apsorpciju glukoze.

Dakle, bilo da pripremate pitu, kremastu supu ili jesenji smuti — evo kako da napravite domaći pire od bundeve.

Sastojci i koristi

Sastojak

Količina

Prednosti

Bundeva

2kg, očišćena i presečena na pola

Prirodno niska u ugljenim hidratima i kalorijama, bogata beta-karotenom i vlaknima. Pomaže u održavanju stabilnog nivoa glukoze.

Voda (za kuvanje na šporetu)

Dovoljno da prekrije komade bundeve

Obezbjeđuje meku teksturu bez dodatnih kalorija ili masti.

To je sve! Bez dodatog šećera, bez aditiva — samo čista, zdrava dobrota od bundeve.

Dva načina pripreme

Metod u rerni

  1. Zagrijte rernu na 200°C. Obložite pleh papirom za pečenje.
  2. Uklonite dršku, prerežite bundevu na pola i izvadite sjemenke i vlakna (sjemenke možete ispeći kasnije kao zdravu grickalicu!).
  3. Položite polovine licem prema dolje na pripremljeni pleh.
  4. Pecite 30–45 minuta, dok nož ne prolazi lako kroz „meso“.
  5. Ohladite oko sat vremena, zatim izvadite meso i izmiksajte dok ne postane glatko.

Metod na šporetu

  1. Oljuštite, očistite i isijecite bundevu na komade.
  2. Kuvajte u vodi 20–25 minuta, dok ne omekša.
  3. Ocijedite i ostavite da se malo ohladi.
  4. Izmiksajte u blenderu ili procesoru dok ne postane kremasto.
Savjeti za čuvanje
 
  • Čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 7 dana.
  •  
  • Zamrznite u porcijama od ½ šolje do 3 mjeseca — idealno za smutije ili recepte kojima treba “malo bundeve”.
Savjet za dijabetičare
 

Domaći pire od bundeve sadrži oko 7 g ugljenih hidrata po porciji, bez dodatog šećera — što ga čini pametnim i zasitnim osnovnim sastojkom za vaše omiljene jesenje recepte.
Uparite ga sa izvorom proteina (poput grčkog jogurta, orašastih plodova ili jaja) kako biste još bolje izbalansirali nivo šećera u krvi.

Nutritivne vrijednosti (po ¼ šolje oko 60g)

 

  • Kalorije: 39

  • Šećer: 3,7 g

  • Natrijum: 5,7 mg

  • Masti: 0,3 g

  • Zasićene masti: 0,2 g

  • Ugljeni hidrati: 9,2 g

  • Vlakna: 3,3 g

  • Proteini: 1,2 g

  • Holesterol: 0 mg

Trenutno dostupan bonus!

Curalife Kuvar

84 recepta za zdravu i ukusnu ishranu dijabetičara

SAZNAJ VIŠE

Povezani članci

Post-odmorna depresija: Kako je izbjeći ili prevazići
Zanimljivosti

Post-odmorna depresija: Kako je izbjeći ili prevazići

Upravo ste se vratili sa odmora. Možda je to bilo putovanje života. Možda samo vikend bijeg.
Bez obzira da li ste raspakovali kofer ili ne, možda se suočavate sa drugom vrstom prtljaga: upornim osjećajem tuge od trenutka kada ste otvorili svoja ulazna vrata.
Post-odmor tuga je stvarna. Ali, ako obratite pažnju na to šta je uzrokuje, možete se lako oporaviti — i vratiti se svojoj rutini.

03.09.2025.