Ove pahuljaste veganske vafle su lagane, zlatno-pečene i savršene za hranljiv doručak ili užinu. Pravljene su od jednostavnih biljnih sastojaka i blago zaslađene kokosovim šećerom, a kada ih poslužite sa voćnim kompotom bogatim vlaknima, podržavaju stabilan nivo šećera u krvi.
Lagane, zlatne i blago zaslađene kokosovim šećerom niskog glikemijskog indeksa, predstavljaju savršen balans između komfora i brige o šećeru u krvi.
Bilo da uživate u sporom jutru ili spremate zdraviji brunch, ovaj recept je osmišljen da vas zasiti bez naglih padova energije.
U kombinaciji sa živopisnim voćnim kompotom, obezbjeđuje vlakna, antioksidanse i snažan ukus—dok istovremeno podržava stabilan nivo energije.
Zašto ćete voljeti ove vafle
- 🌱 Veganske i bez mliječnih proizvoda
- 🍯 Blago zaslađene kokosovim šećerom niskog GI
- 🥣 Mogu se prilagoditi sa hranljivim dodacima
- 🧇 Bez jaja, bez komplikacija, ali i dalje mekane i ukusne
Prednosti za balans šećera u krvi
- Kokosov šećer ima niži glikemijski indeks u odnosu na rafinisani, pa smanjuje nagli skok šećera
- Nezaslađeno bademovo mlijeko čini recept niskougljenim i bez laktoze
- Voćni kompot bogat vlaknima usporava otpuštanje glukoze
- Kašičica čia sjemenki ili putera od orašastih plodova dodatno poboljšava unos proteina i zdravih masti
Sastojci
- 360 ml nezaslađenog bademovog mlijeka
- 2 kašičice jabukovog sirćeta
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- 240 g brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- 1 kašika kokosovog šećera
- 60 ml rastopljenog kokosovog ulja
- Voćni kompot za serviranje (opciono, ali preporučeno)
Uputstvo:
Pripremi tečnu bazu:
U manjoj činiji pomiješajte bademovo mlijeko, jabukovo sirće i vanilu. Ostavite 5 minuta da se blago zgruša (ponaša se kao biljni „buttermilk“).
Pomiješaj suve sastojke:
U većoj činiji prosijte brašno, prašak za pecivo i so.
Napravite smjesu:
Dodajte kokosov šećer, rastopljeno kokosovo ulje i pripremljenu mliječnu smjesu. Miješajte dok se ne sjedini—nemojte pretjerano miješati.
Pecite vafle:
Zagrijte aparat za vafle na srednju temperaturu. Sipajte oko 120 ml smjese u sredinu. Zatvorite i pecite dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi (pratite uputstva vašeg aparata).
Servirajte:
Prelijte domaćim voćnim kompotom ili drugim dodacima bogatim vlaknima i proteinima.
Da bi napravili ove vafle treba vam:
- Činije za miješanje
- Mjere za tečnost i suve sastojke
- Aparat za vafle
- Žica za mućenje ili spatula
- Mali lonac (za kompot, po želji)
Savjeti za uspješnu pripremu:
- Ostavite smjesu punih 5 minutada odstoji
- Aparat mora biti potpuno zagrijan prije nego sipate smjesu
- Za dodatnu hrskavost, pecite vafle 30–60 sekundi duže
- Ne pretjerujte sa miješanjem—tako ćete izbjeći guste vafle
Prijedlozi za serviranje
Dodaci:
- Domaći voćni kompot (borovnice, maline, čia sjemenke)
- Nezaslađeni kokosov jogurt
- Listići badema
- Preliv od putera bez šećera (npr. bademov ili kikiriki puter)
U kombinaciji sa:
- Proteinski smoothie ili tofu kajgana za kompletan, balansiran obrok
Osnovni recept za domaći voćni kompot:
Sastojci:
- 1 šolja borovnica ili miješanih bobica (svježe ili zamrznute)
- 2 kašike vode
- 1 kašičica kokosovog šećera ili javorovog sirupa (opciono)
- 1 kašičica chia sjemenki (opciono, za zgušnjavanje)
- Prstohvat cimeta ili limunov sok (po želji)
Priprema:
- U mali lonac stavi voće i vodu.
- Zagrij na srednjoj vatri i pusti da se kuva 5–10 minuta dok voće ne omekša i pusti sok.
- Po želji dodaj zaslađivač i chia sjemenke, pa promiješaj.
- Ohladi malo ako želiš gušći kompot – chia sjemenke će ga dodatno zgusnuti.
Kompot je odličan dodatak uz vafle, palačinke, ovsenu kašu, jogurt, ili čak kao zdrav desert.
💊 Korak ka stabilnijem šećeru: Curalin
Pored pažljivog izbora namirnica, balansiran doručak može dodatno biti podržan prirodnim suplementima poput Curalina —biljnog dodatka ishrani formulisanog da pomogne u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi. Kombinuje moć ajurvedskih biljaka poput gorke dinje, kurkume i amle, koje zajednički djeluju na:
• ✅ Poboljšanje osjetljivosti na insulin
• ✅ Smanjenje skokova šećera nakon obroka
• ✅ Podršku zdravom metabolizmu i energiji tokom dana
Uravnotežena ishrana, poput ovih veganskih vafli sa kompotom, u kombinaciji sa Curalinom, može biti snažan saveznik u svakodnevnoj rutini za stabilan šećer i više energije – bez osjećaja umora ili naglih padova.
