Šećer: činjenice i fikcija

Mnogo pogrešnih informacija okružuju dijabetes, posebno kada je riječ o šećeru. Tokom mnogo godina, ljudi sa dijabetesom dobijali su instrukcije da izbjegavaju šećer kako bi pravilno kontrolisali nivo glukoze u krvi. Međutim, kontola nivoa glukoze je mnogo kompleksnija.

Kako razviti svijest o tome koje vrste šećera i koliko šećera je dozvoljeno? Šta sa šećerom kojise nalazi u voću- da li je u redu konzumirat ga? Hajde da pokušamo da razriješimo dileme i konfuzije nastale usled lošeg informisanja o šećeru.

Konzumiranje šećera izaziva dijabetes?!

 
Fikcija

Dijabetes nastaje usljed poramećaja funkcije imunog sistema. Kada se to dogodi, imuni siste uništava ćelije pankreasa koje stvaraju insulin. Tačan uzrok dijabetesa tip 1 nije poznat, na osnovu dosadašnjih istraživanja naučnici predpostavljaju da je riječ o visrusu ili genetska predispozicija. Dijabetes tip 2 je takođe nasljedan i predtavlja stanje insulinske irezistencije, što znači da tijelo ne koristi svoj insulin na pravi način. Prekomjerna težina i nezdrave navke u ishrani najćešći su krivci za razvoj pomenutog stanja.

Indirektno šećer može povećati šanse za razvoj dijabetesa tip 2, posebno kada je riječ o šećeru koji se nalazi u zaslađenim napitcima, zalađene namjernice su obično i vrlo kalorične što dalje može voditi posatu težine. Ali sam šećer nije i ne može biti okarakterisan kao glavni uzrok dijabetesa.

Hrana može sadržati ,,skrivene“ izvore šećera

 
Činjenica:

Šećer kao namjernica, saharoza samo su neki od naziva za šećer, ipak iako postoji mnogo naziva, ma koliko oni prirodno zvučali, kao npr. Ogranska plava agava nektar-suština je ista, šećer je šećer. Med,molasa, kukuruzni sirup,dekstroza i sl. Samo su neke od namjernica koje su zaprova samo šećer.

Šećer se razlikuje od ugljenih hidrata

 

Fikcija:

Šećer je vrsta ugljenog hidrata. Neki ljudi kategorizuju ugljene hidrate u dvije grupacije: jednostavne i kompleksne.

Jednostavni hidrati kao što su: šećer, slatkiši, sokovi i voće. Složeni hidrati su hleb,pasta, riža i žitarice. Razlika izmeđiu ovih tipova hidrata jeu u hemijskoj strukturi, kao i u načinu asrobcije i varenja.

Zaključak: Šećer je ugljeni hidrat koliko i voće, pasta, hljeb itd. Možete ga konzumirati dok god vodite računa o količini unosa i pridržavate se plana ishrane.

Izbjegavajte voće jer sadrži šećer

 
Fikcija:

Neke namjernice prirodno sadrže šećer ali imaju i veliku nutrijetivnu vrijednost: voće je dobar primjer. Sadrži i glukozu i fruktozu, ali i pregršt vitamina,minerala, fitonutrijenata i vlakana, za koje već znamo da su dobri za zdravlje.

Šećer koji se nalazi u voću nije rafinisani šećer kao onaj koji se nalazi i slatkišima ili sokovima. Ipak, voće, kao i sve druge namjernice, treba unositi u dnevnim potrebama prilagođenoj količini. Najbolje je konzumirati svježe ili zamrznuto voće, izbjegavajte voćne sokove koji obično sadrže dodatni šećer.

Previše šećera može dovesti do fatalnih oblika srčanih oboljenja

 
Činjenica:

Skloni smo mišljenju da šećer prvenstveno negatino djeluje na dijabetes, međitim, dosadašnja istraživanja pokazala su da previše šećera povećava šanse za razvoj fatalnih srčanih oboljenja.

U studiji objavljenoj 2014. godine učesnici koji su unosili 25% više šećera na dnevnom nivou imali su duplo veće šanse da razviju neku fatalnu srčanu bolest od onih koji su umosili 10% manje kalorija iz šećera.

Nemoguće jez znati koliko šećera je dodato nekim pićima i hrani

 
Fikcija:

Zahvaljujući promjenama u Deklaracijama o nutrijetivnim vrijednostima, procenat šećera se prikazuje na skoro svim proizvodima. Uputstva nutricionista je smanjiti izvor kalorija iz dodatnog šećera na manje od 10% dneve vrijednosti.

Sadržaj šećera je obično izražen u procentima i u gramima.

Trenutno dostupan bonus!

Curalife Kuvar

84 recepta za zdravu i ukusnu ishranu dijabetičara

Povezani članci

full-shot-woman-stretching-her-leg
Zdravlje

Trening za bolju kontrolu dijabetesa

Za osobe koje žive s dijabetesom, uključivanje vježbanja u svakodnevnu rutinu nije samo korisno – to je ključni aspekt upravljanja ovim stanjem.